日曜日に 農家のご主人と話をしました。
オイルの輸出に必要な書類についてです
「日本は、輸入に関してとても厳しくて
こちらとしても、しっかりとした気持ちで検査をしていきたい
これは、全て将来のためでもあるしね
急ぐことで 全てを水の泡にするようなことはしたくないんだよ
僕自身も 早く輸出の手伝いをしてあげたいと毎日思うけど
ちゃんとやろう・・・・ね
日本の皆様への僕たちからの精一杯の気持ちだと思ってるよ」
ありがたいとおもいました。
私の焦る気持ちを彼がなだめてくれました。
本当に美味しいオイルとなると
収穫から３ヶ月以上の時間をかけて
上澄みだけを取り ノンフィルターでも味わいのあるオイルに仕上げるという
伝統的な技があることを彼はふまえた上で
この３ヶ月が長く感じると思うけど もう少しでオイルも味が落ち着くと思うし
また、
上澄みを取るということは家ではしないけれどもそれに近い品質を保てるよ
もう少し 我慢して 検査の期間に提出しようね
少しずつ 段階を覚えていけば 毎年手筈も早くなっていくと思うしね
ということでした。
ご主人曰く もう少し・・・・検査機関の場所も問い合わせてくださいました
検査後にすぐに日本へ送ることにしたいと思っています
ぁぁ待ち遠しいナァ....
昨年末より 始めた柔道
娘も息子もとても好きらしく 休むことなく通い続けています。
娘は、引っ込み思案な性格のわりに 先生もとてもほめてくれるほど
なかなか勢いのある柔道を見せてくれます。
「血だとおもいますよ。教えたことが すんなり理解しているようです」
との 先生からの言葉・・・
息子は???
やる気になるといいんですけど・・・・苦笑
帯で他の子供たちと遊ぶほうが楽しいらしい・・・・・
日本と違って、先生の話を聞くのもほんの数秒で遊びになってしまい
怒られてもなんとも思わない・・・・イタリア人らしい・・・・・
ちゃんと、頑張ってほしいと思う 親心でした♪
