Mozzarella di Bufala 1Mozzarella di Bufala 2イタリア語ではありますが 画像なので楽しく見れると思います
モッツァレッラ ディ ブッファラ(水牛)の作り方です
私の娘(現在１１歳)は、Mozzarella di Bufalaを口にしたのは
まだまだ幼い頃
コレを食べてから 彼女は 普通のモッツァレッラを口にしなくなりました
確かに美味しいですからね
口に入れた瞬間に ジュワァ〜っと出てくる水牛の牛乳
少し塩のきいた この味は 誠に美味しいです
Mozzarellaには いろいろ種類があります
普通の真丸いMozzarella
少し小さいMozzarella Bocconcini
一口サイズのMozzarella Ciliegine
三つ編してあるMozzarella Treccia
燻製したMozzarella Affumicata
きっとまだいろいろあるんだろうナァと思ってはいますが
私の知る限りはこの種類だけです
美味しいオイルとトマトを乗せて ガブッと食べたいです
ちなみに 私の主人は モッツァレッラ(買った翌日など そのままで食べたくなくなったときに限る)にオイルと醤油をかけてたべて「美味いっ」と一人でゲラゲラ笑って食べていました。
イタリア人ということを忘れているのかと思いました・・・笑
