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オリーブ収穫終了 

日曜日に　農家のご主人と一緒に時を過ごしました

オリーブ収穫は　今日で終了との事

少し驚きました・・・・
だって、収穫の写真を一枚も撮れなかったから....

と、いうのは　今年の収穫量が　どの農家もとても少ないとのこと
要するに、収穫するオリーブが少ないのです



収穫終了後は　少しできたオイルを休ませて
地域内にある検査を受けます
それまで・・・少しゆっくりできるとご主人


今年のオイルは　少ないけれど　品質は良い

どんなオイルになったのか　とても楽しみです

早く　出来立てのオイルを味わいたいと思っています