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Trippa alla Fiorentina 

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牛の胃の部分を煮込んで食べる料理です。
先日農家の奥様が、一緒にメルカートに買い物に言った際に
気になっていた屋台の不気味な代物を
是非私に食べさせたいと料理してくれました。

トマトソースでできたこの料理
冬には温かさを感じる料理だと思いました。

胃部分ということで　ヒダが多くあり
ソースがよく絡んで美味しかったです。

私は、個人的にはとても好きです。

トスカーナ料理を少しずつ教えてくれる奥様に
感謝しています。

ちなみに、今まで奥様が作ってくれた料理のNo.1は
サルシッチャ(生ソーセージ)と生クリームのパスタです。

絶品でした♪

私の持参したジェラートは、一気に完食
とても美味しいと褒めていただきました

よかった

楽しい夕食でした。