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Author:GENUINA♪
イタリア在住の元気なママ
伊人の旦那と二人の子供
都会を離れ田舎生活を開始
オリーブに魅せられ
オイルのことを勉強し始める♪
イタリアの面白い一面や
料理の紹介、子育てなど
いろいろゆっくり書くつもり...
HNを簡単にしました♪
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オリーブの収穫もあと少しです 

時々

今週までが 収穫ということを聞きました。
オイルは、農家のご主人の話ですと
10段階としたら 9というランク付けても良いくらい
美味しい・・・・とのことです。

すでに、私のイタリア人の友人は 10?購入しました。

そういう自分は、もう初回搾りゎ 完食~
で、既に購入済


すべて、収穫が終わったら10?買うつもりです。

クリスマスプレゼントに オイルを渡す予定♪

たのしみ・・・・・

1
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[2006/11/29 21:34] OLIO | トラックバック(-) | コメント(0)

Risotto alla Milanese / ミラノ風リゾット 



クリスマスの話題で 盛り上がったわが家族
その際に、話題となったOssobuco alla Milaneseから
ただ、名前が近いというだけで
娘から Risotto alla Milaneseのご注文♪

ということで、レシピです♪



[2006/11/27 22:03] 料理 | トラックバック(-) | コメント(4)

はじめての美術館へ 

はじめての美術館


少し 時間が経ってしまいましたが
11月22日に息子のクラスで行った遠足の話。

ここの学校は フィレンツェ中心からそんなにはなれていないということと
息子のクラスの先生が 外に連れ出すのがとても好きらしく♪
最近は、毎週金曜日に どこかへ見学に行っています。

さて、22日
ウッフィ美術館へ見学だということで
私は、少しうらやましい気もしました。
ミラノから、フィレンツェに引っ越して
この社会見学に関しては この学校はとても素晴らしいです。
フィレンツェという町の歴史について
とてもよく外に連れ出してくれます。
一緒に連れて行って欲しいくらいです

前日の21日は、暴雨
そういうことで、先生からの伝言

「雨が降っても行きますので、靴は水がしみないようなものにしてください」


息子は、「ママ 新しい靴 買って♪」


はいはい・・・・ということで 新品の靴を購入
というのも、もう今までの靴はかなり履いてますから
ちょうどいいタイミングでした♪


当日 22日

新しい ぴかぴかの靴を履いて息子は元気に登校。


午後 学校にむかえに行くと

賞状のようなものをもってきました。(写真参照)


僕の初めての美術館

という、記念ですね。


でも、いいことだとおもいました・・・


この街に来て、こんな素晴らしい経験を
子供たちに与えられるとは思ってもみませんでしたから
最高に 嬉しかった私です。







[2006/11/24 21:31] 子育て | トラックバック(-) | コメント(0)

嵐 

/

昨日の夜の天気は凄かった。

暴雨でした。

雷が綺麗見えて、子供たちは大喜び♪

これでまた 少し気温がぐっと下がるんだろうな...
[2006/11/22 21:44] 未分類 | トラックバック(-) | コメント(0)

オリーブの種類 その1 

/

l


オリーブの収穫は、今週の悪天候で
少し時間が掛かるようです。


さて、この農家で収穫されているオリーブの種類を
少しお知らせしたいと思いました。


まずは、LECCINO DEL CORNO
レッチーノ デル コルノと呼ばれる種類

粒は、中くらいの大きさです。

色は、薄緑から 暗い紫色へと変化していきます。

オイルにする場合、量は沢山取れます。
しかし、レッチーノ デル コルノだけでオイルにした場合
素晴らしい質のオイルになるとはいえないそうです。


オイルというものは
ひとつの種類のみで出来上がるものでもなく
いろいろな種類の組み合わせと
収穫時期・環境・天候など
すべてがかみ合ってその年のオイルの質となります。

次回は、また別のオリーブの種類をご紹介します。


[2006/11/21 21:47] OLIO | トラックバック(-) | コメント(0)

収穫見学 

/

先週の土曜日の写真です

収穫


久しぶりの土曜日休みということで、
オリーブの収穫の見学をすることにしました。

が?

近くを探したのですが 見当たらない・・・

と、いうことで携帯にメッセージを入れてみた。

車で 向かい側の山の斜面にいるとのこと...


娘を連れて出向きました。



手摘み



ジャンフランコおじいちゃんの指導の元
娘は、手摘みの方法を教えてもらいました。

なかなか、楽しくて 上手でした。

オリーブの木の下に、網を敷き詰め
その上に オリーブが落ちるように摘んでいきます。
落ちたオリーブをまとめた後、
葉などを取り除き、搾油所へ運びます。

さて、今回は この農家さんのこの日の収穫のオリーブの種類を
ご主人に詳しく聞くことができました。

大きさは、娘の手のひらの上で写真を撮りました。

大きさの違い


各オリーブの簡単な説明は、次回にします。



[2006/11/14 21:43] OLIO | トラックバック(-) | コメント(2)

2006年度オリーブオイルです♪ 

2006年度初物です




風邪をこじらせてまだ元気のない私...

仕事から帰宅して、食事を済ませ
ゆっくりしていると?

「ピンポーン♪」


こんな時間に誰だろうと思ったら
農家のご主人が大切そうに何かを抱えてきてくれた...


「ほらっ プレゼントだよ」


なんという色でしょうか
抹茶を少し薄くしたような 綺麗な緑色のオイルです。


「今日、搾ったものだよ。
 一番に持ってこようと思ってたんだ。
 今日よりも、明日食べたほうが美味しいかもよ♪」


なんて、優しい人なんだろう...
私が、オリーブの木に魅せられてから
いろいろな話を沢山聞かせてくれる。
奥様も素敵な方。
このご夫婦に出会えなかったら
私は、ココにいられなかったかもしれないです。


ということで、子供たちも大騒ぎのこのプレゼント


色が...


色はこんな色です。


ちょうど、新物オイルを待っている間だけと思い
購入した あるオイルの色と比較してみました。


色の違い


この農家さんのオイル

本当に美味しいんです

心があるっていうのかな...


今晩早速 ブルスケッタと パスタビアンカで
味見をする予定です。

楽しみ・・・・
[2006/11/10 21:50] OLIO | トラックバック(-) | コメント(0)

収穫当日から... 



風邪を拗らせてしまいました。

6日、収穫をしているみんなの横を通り過ぎる力しか
ありませんでした...

翌日 7日は発熱で仕事も休んでと....

今日は、微熱がありますが出勤

どうなるのでしょうか...苦笑



収穫は、順調のようです。
今日は曇りなので 収穫するのかな...
雨だと収穫は 延期となります

早く、治して収穫を見に行きたい...です。
[2006/11/08 16:04] OLIO | トラックバック(-) | コメント(0)

収穫開始 

/

収穫前


今日から収穫開始ということです。



なんだかうれしくなってきました。

日を見て、収穫風景と搾油について

いろいろ農家のご主人と話をするつもりです。


なんか どきどきしてきた・・・・笑

[2006/11/06 21:24] OLIO | トラックバック(-) | コメント(0)

霜が降りました 

 

朝、窓の外は凄くきれいな眺め..

ということは、寒いということで...笑


子供たちと外に出ると 昨日よりも数段寒いと感じました。


車で、職場まで行く道のりの景色を見た子供達♪

「白いよ ママ 白い。綺麗だねぇ」

霜が降りて、まるで少しの雪が降った後のように見えました。

寒さよりも 景色にウットリできた朝でした 


[2006/11/03 21:13] 未分類 | トラックバック(-) | コメント(2)

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