時々
今週までが 収穫ということを聞きました。
オイルは、農家のご主人の話ですと
10段階としたら 9というランク付けても良いくらい
美味しい・・・・とのことです。
すでに、私のイタリア人の友人は 10�塙愼�しました。
そういう自分は、もう初回搾りゎ 完食〜
で、既に購入済
すべて、収穫が終わったら10�版磴Δ弔發蠅任后�
クリスマスプレゼントに オイルを渡す予定♪
たのしみ・・・・・
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クリスマスの話題で 盛り上がったわが家族
その際に、話題となったOssobuco alla Milaneseから
ただ、名前が近いというだけで
娘から Risotto alla Milaneseのご注文♪
ということで、レシピです♪
少し 時間が経ってしまいましたが
11月22日に息子のクラスで行った遠足の話。
ここの学校は フィレンツェ中心からそんなにはなれていないということと
息子のクラスの先生が 外に連れ出すのがとても好きらしく♪
最近は、毎週金曜日に どこかへ見学に行っています。
さて、22日
ウッフィ美術館へ見学だということで
私は、少しうらやましい気もしました。
ミラノから、フィレンツェに引っ越して
この社会見学に関しては この学校はとても素晴らしいです。
フィレンツェという町の歴史について
とてもよく外に連れ出してくれます。
一緒に連れて行って欲しいくらいです
前日の21日は、暴雨
そういうことで、先生からの伝言
「雨が降っても行きますので、靴は水がしみないようなものにしてください」
息子は、「ママ 新しい靴 買って♪」
はいはい・・・・ということで 新品の靴を購入
というのも、もう今までの靴はかなり履いてますから
ちょうどいいタイミングでした♪
当日 22日
新しい ぴかぴかの靴を履いて息子は元気に登校。
午後 学校にむかえに行くと
賞状のようなものをもってきました。(写真参照)
僕の初めての美術館
という、記念ですね。
でも、いいことだとおもいました・・・
この街に来て、こんな素晴らしい経験を
子供たちに与えられるとは思ってもみませんでしたから
最高に 嬉しかった私です。
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昨日の夜の天気は凄かった。
暴雨でした。
雷が綺麗見えて、子供たちは大喜び♪
これでまた 少し気温がぐっと下がるんだろうな...
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オリーブの収穫は、今週の悪天候で
少し時間が掛かるようです。
さて、この農家で収穫されているオリーブの種類を
少しお知らせしたいと思いました。
まずは、LECCINO DEL CORNO
レッチーノ デル コルノと呼ばれる種類
粒は、中くらいの大きさです。
色は、薄緑から 暗い紫色へと変化していきます。
オイルにする場合、量は沢山取れます。
しかし、レッチーノ デル コルノだけでオイルにした場合
素晴らしい質のオイルになるとはいえないそうです。
オイルというものは
ひとつの種類のみで出来上がるものでもなく
いろいろな種類の組み合わせと
収穫時期・環境・天候など
すべてがかみ合ってその年のオイルの質となります。
次回は、また別のオリーブの種類をご紹介します。
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先週の土曜日の写真です
久しぶりの土曜日休みということで、
オリーブの収穫の見学をすることにしました。
が?
近くを探したのですが 見当たらない・・・
と、いうことで携帯にメッセージを入れてみた。
車で 向かい側の山の斜面にいるとのこと...
娘を連れて出向きました。
ジャンフランコおじいちゃんの指導の元
娘は、手摘みの方法を教えてもらいました。
なかなか、楽しくて 上手でした。
オリーブの木の下に、網を敷き詰め
その上に オリーブが落ちるように摘んでいきます。
落ちたオリーブをまとめた後、
葉などを取り除き、搾油所へ運びます。
さて、今回は この農家さんのこの日の収穫のオリーブの種類を
ご主人に詳しく聞くことができました。
大きさは、娘の手のひらの上で写真を撮りました。
各オリーブの簡単な説明は、次回にします。
風邪をこじらせてまだ元気のない私...
仕事から帰宅して、食事を済ませ
ゆっくりしていると?
「ピンポーン♪」
こんな時間に誰だろうと思ったら
農家のご主人が大切そうに何かを抱えてきてくれた...
「ほらっ プレゼントだよ」
なんという色でしょうか
抹茶を少し薄くしたような 綺麗な緑色のオイルです。
「今日、搾ったものだよ。
一番に持ってこようと思ってたんだ。
今日よりも、明日食べたほうが美味しいかもよ♪」
なんて、優しい人なんだろう...
私が、オリーブの木に魅せられてから
いろいろな話を沢山聞かせてくれる。
奥様も素敵な方。
このご夫婦に出会えなかったら
私は、ココにいられなかったかもしれないです。
ということで、子供たちも大騒ぎのこのプレゼント
色はこんな色です。
ちょうど、新物オイルを待っている間だけと思い
購入した あるオイルの色と比較してみました。
この農家さんのオイル
本当に美味しいんです
心があるっていうのかな...
今晩早速 ブルスケッタと パスタビアンカで
味見をする予定です。
楽しみ・・・・
朝、窓の外は凄くきれいな眺め..
ということは、寒いということで...笑
子供たちと外に出ると 昨日よりも数段寒いと感じました。
車で、職場まで行く道のりの景色を見た子供達♪
「白いよ ママ 白い。綺麗だねぇ」
霜が降りて、まるで少しの雪が降った後のように見えました。
寒さよりも 景色にウットリできた朝でした
